Khoai sọ bao nhiêu calo? Bật mí cách giảm cân bằng khoai sọ

25/11/2022 Tác giả: Trần Tuyết 1243

Khoai sọ là món ăn được nhiều người ưa thích nhưng lượng tinh bột có nhiều trong khoai khiến nhiều người quan tâm khoai sọ bao nhiêu calo, liệu ăn có béo không. Theo bảng thống kê giá trị dinh dưỡng của các thực phẩm, 100g khoai sọ cung cấp cho cơ thể hàm lượng 115 calo.

1. Đi tìm đáp án: 100g khoai sọ bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng của khoai sọ

Khoai sọ là một loại củ giàu giá trị dinh dưỡng cùng một hàm lượng calo tương đối cao so với các loại củ khác như khoai lang, khoai tây. Nhiều người thắc mắc 100g khoai sọ bao nhiêu calo? Nghiên cứu khoa học cho thấy, khối lượng 100g khoai sọ chứa khoảng 115 calo.

Vậy canh khoai sọ bao nhiêu calo? Một tô canh khoai sọ sẽ chứa khoảng 290 calo.

Còn canh xương nấu khoai sọ bao nhiêu calo? Theo bảng dinh dưỡng các món ăn cho thấy, một tô canh khoai sọ dành cho 2 người ăn cung cấp cho cơ thể khoảng 630 calo.

Bánh khoai sọ bao nhiêu calo? Bánh khoai sọ thường được kết hợp với nhân đậu xanh chứa nhiều dinh dưỡng gây tăng cân nên những ai ăn kiêng nên hạn chế ăn loại bánh này. Một chiếc bánh khoai sọ khoảng 50g cung cấp khoảng 217 calo.

Khoai sọ có hàm lượng calo cao hơn các loại củ phổ biến khác
Khoai sọ có hàm lượng calo cao hơn các loại củ phổ biến khác

Khoai sọ có nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau đáp ứng nhu cầu của cơ thể như protein, chất xơ, chất béo, tinh bột, fructose, magie, natri, canxi,… Các chất kể trên có trong khoai được chứng minh có hiệu quả trong việc gia tăng hiệu quả hấp thụ chất dinh dưỡng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn chặn chứng táo bón.

2. Thường xuyên ăn khoai sọ có béo không? Loại khoai này có giúp giảm cân không?

Các tín đồ của món ăn được chế biến từ khoai sọ thường băn khoăn lượng tinh bột dồi dào cùng vị ngọt nhẹ trong loại của này sẽ gây tăng cân. Liệu ăn khoai sọ có béo không? Có hỗ trợ giảm cân không? Cùng tham khảo những thông tin khoa học dưới đây để tìm lời giải cho câu hỏi này.

Tinh bột trong khoai sọ thuộc nhóm tinh bột kháng có vai trò tương đương với chất xơ hòa tan. Vậy nên lượng tinh bột đó cùng với chất xơ của khoai sọ đều hỗ trợ rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng. Chúng giúp tăng cảm giảm no và hạn chế sự thèm ăn từ đó giúp giảm thiểu đáng kể lượng calo nạp vào cơ thể.

Sử dụng món ăn từ khoai sọ một cách điều độ và đúng cách để hỗ trợ giảm cân và không gây béo
Sử dụng món ăn từ khoai sọ một cách điều độ và đúng cách để hỗ trợ giảm cân và không gây béo

Kết quả của một nghiên cứu khoa học được thực hiện trên nam giới trưởng thành cho thấy khi dùng một lượng tinh bột kháng trước khi ăn trong nhiều ngày họ sẽ có xu hướng tiêu thụ ít hơn 6% calo so với bình thường.

Vậy nên sử dụng khoai sọ trong chế độ dinh dưỡng giảm cân là phương pháp giảm béo tự nhiên, lành mạnh.

3. Ngoài công dụng giảm cân, khoai sọ còn có lợi ích nào?

Củ khoai sọ tuy nhỏ bé nhưng chứa nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Hỗ trợ kiểm soát đường trong máu

Chất xơ cùng tinh bột kháng có trong khoai sọ là hai loại carbohydrate giúp giảm bớt sự hấp thụ các loại carbs khác từ đó rất tốt cho việc kiểm soát đường trong máu.

Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim

Chất xơ, tinh bột kháng từ khoai sọ sẽ tạo ra tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Nghiên cứu khoa học cho thấy, lượng chất trên có thể giảm đến 17% nguy cơ mắc bệnh tim nếu nạp vào 10g chất xơ từ khoai sọ cùng ác loại thực phẩm khác.

Ngăn chặn tình trạng suy nhược

Khoai sọ là loại củ có nhiều thành phần gluxit, chúng đem đến năng lượng nuôi dưỡng các tế bào thần kinh. Ăn khoai sọ điều độ giúp chúng ta đẩy lùi tình trạng ốm yếu, suy nhược cơ thể. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị những ai gầy gò hoặc mới ốm dậy ăn các món như canh khoai sọ nấu móng giò.

Hỗ trợ tiêu hóa thuận lợi

Chúng ta đều biết chất xơ thuộc nhóm chất có lợi hỗ trợ tiêu hóa thuận lợi. Vậy nên lượng chất xơ có nhiều từ khoai sọ cũng có công dụng này. Ngoài ra nó còn giúp giảm thiểu các chứng bệnh như táo bón, đầy bụng, tiêu chảy.

4. Cách ăn khoai sọ giảm cân với các món ngon giàu dinh dưỡng, ít calo

Nếu chưa biết đến bí quyết dùng khoai sọ giảm cân bạn có thể tham khảo ngay những gợi ý chế biến món ngon có tác dụng hỗ trợ kiểm soát cân nặng dưới đây.

Khoai sọ luộc

Cách chế biến này vừa đơn giản vừa đem đến hiệu quả loại bỏ mỡ thừa hữu hiệu. Đồng thời dưỡng chất có từ khoai sọ được giữ trọn vẹn sau khi chế biến. Món ăn này nên đưa vào thực đơn giảm cân buổi sáng vừa đơn giản, nhanh gọn, thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa.

Cách làm:

– Nguyên liệu: 300g khoai sọ.

– Đem khoai sọ rửa sạch đất sau đó cho vào nồi, đổ nước ngang mặt khoai.

– Luộc khoai trên bếp đến khi khoai chín, vỏ nứt nhẹ.

– Vớt khoai ra để nguội, khi ăn bóc lớp vỏ bên ngoài và thưởng thức.

Khoai sọ nướng

Khoai sọ nướng có hương vị thơm hơn và cần mất nhiều thời gian chế biến so với khoai luộc.

Cách làm:

– Nguyên liệu: 5-6 củ khoai sọ đã rửa sạch.

– Đốt củi để cho khoai vào nướng, chú ý lật khoai đều để chín đều và không bị cháy.

– Khi khoai nứt và đưa hương thơm thì gắp ra, bỏ vỏ là có thể thưởng thức.

Canh xương hầm khoai sọ

Kết hợp sườn cùng các loại rau củ như khoai sọ sẽ giúp món ăn có đủ các chất dinh dưỡng, giảm thiểu lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể.

Cách làm:

– Nguyên liệu: Khoai sọ 300g, sườn non 300g, hành lá, hành tím, gia vị.

– Sơ chế khoai sọ bằng cách rửa sạch, gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn. Sườn đem rửa với nước muối sau đó luộc sơ và rửa lại với nước. Hành tìm đem rửa và cắt khúc.

– Sử dụng một ít dầu ô liu, phi thơm hành tím sau đó cho sườn vào đảo đều, nêm gia vị và đổ 1 bát nước to vào để hầm sườn.

– Khi sườn sườn nhừ cho tiếp khoai sọ vào và nấu chín, thả hành lá và múc ra bát thưởng thức.

Canh khoai sọ nấu xương giàu dinh dưỡng không gây béo
Canh khoai sọ nấu xương giàu dinh dưỡng không gây béo

5. Một số lưu ý khi đưa khoai sọ vào chế độ giảm cân

Tuy khoai sọ chứa nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe nhưng khi dùng thực phẩm này giảm cân bạn nên lưu ý một số vấn đề sau.

– Những ai không nên ăn khoai sọ? Các trường hợp bị bệnh tiểu đường, dạ dày, béo phì, mề đay, hen suyễn nên hạn chế hoặc loại bỏ món ăn từ khoai sọ khỏi chế độ ăn uống.

– Khi sơ chế khoai sọ cần đeo găng tay tránh tình trạng bị ngứa do vỏ khoai.

– Không nên ăn quá nhiều lượng khoai sọ trong một bữa ăn và không nên ăn quá thường xuyên vì sẽ khiến dư thừa năng lượng gây tăng cân.

– Không sử dụng loại khoai sọ đã bị mọc mầm vì chúng có thể gây ra ngộ độc cho cơ thể.

– Kết hợp ăn khoai sọ cùng việc tính toán tổng lượng calo một ngày sao cho hợp lý, không vượt quá 2000 calo. Nếu sử dụng nhiều khoai sọ cần cắt bớt lượng tinh bột từ có món ăn khác như cơm, bún.

Trên đây là những thông tin chi tiết giải đáp băn khoăn khoai sọ bao nhiêu calo cùng cách sử dụng thực phẩm này giảm cân và đảm bảo tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng kể trên, bạn có thể thưởng thức món ăn từ khoai sọ khoảng 1 lần/tuần để giúp sở hữu vóc dáng cân đối.

5/5 - (1 bình chọn)

Bài viết liên quan