Xôi gấc có béo không? Ăn xôi gấc tốt không, có tác dụng gì?

Xôi gấc nhiều người ưa chuộng vì có độ béo ngậy, ăn ngon miệng, màu đỏ bắt mắt. Tuy nhiên, với người có nhu cầu giảm cân, trước khi ăn đều tìm hiểu xôi gấc có béo không để kiểm soát lượng calo nạp vào. Theo thông tin từ chuyên gia dinh dưỡng, 100g xôi gấc có mức calo lên tới 350 – 400 calo, vì vậy ăn nhiều sẽ làm tăng cân, béo phì.

1. 100g xôi gấc bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Muốn ăn xôi gấc nhưng sợ béo, nhiều chị em thắc mắc với chuyên gia dinh dưỡng để được giải đáp. Theo chuyên gia, xôi gấc được làm từ gạo nếp giàu tinh bột, thêm dầu, đường, gấc,… nên hàm lượng calo cao. Trong 100g xôi gấc, mức calories dao động khoảng 300 – 450 calo. Theo đó, 1 đĩa xôi gấc có thể lên tới 600 calo.

Thành phần trong xôi gấc chiếm tỉ lệ lớn là tinh bột, chất béo, đường, chất đạm nên ăn nhiều sẽ gây tăng cân, béo phì. Xôi gấc kết hợp với đậu xanh, mức calo có thể cao hơn một chút. So với một bát cơm trắng, hàm lượng calo trong xôi gấc cao gấp 5 lần. Do đó, những ai có nhu cầu giảm cân, ăn kiêng nên hạn chế ăn xôi gấc.

2. Giải đáp thắc mắc ăn xôi gấc tốt không, có tác dụng gì?

Xôi gấc được tạo ra nhờ sự kết hợp của gạo nếp, hạt gấc, đường, đậu xanh, nước cốt dừa,… Đây đều là những nguyên liệu an toàn, lành tính, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

– Tốt cho tim mạch, phòng ung thư: Xôi gấc giàu lycopene, β-carotene (Vitamin A), vitamin B, chất chống oxy hóa nên hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, lượng lycopen trong gấc trong một số nghiên cứu có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

– Tăng cường thị lực: Vitamin A dồi dào trong hạt gấc có tác dụng giúp mắt sáng, khỏe, ngăn ngừa tình trạng mỏi mắt, thoái hóa điểm vàng,…

– Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa: Dù chỉ lấy một phần nhỏ thịt gấc để nấu xôi nhưng cũng mang đến nguồn khoáng chất, vitamin phong phú. Selen và khoáng chất trong gấc sẽ giúp da luôn mịn màng, có sức đề kháng tốt, ngừa lão hóa.

– Tăng cường miễn dịch, sức đề kháng: Curcumin và Beta Carotene là các hoạt chất có trong xôi gấc giúp tăng cường miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể.

– Cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng: Xôi gấc ăn sẽ no lâu nên thường được sử dụng vào buổi sáng. Khi ăn xôi gấc, bữa phụ sáng có thể cắt giảm bởi năng lượng vẫn còn. Với hàm lượng tinh bột cao, ăn “chắc bụng”, phái đẹp sẽ có đủ năng lượng, tránh mệt mỏi để hoạt động, làm việc hiệu quả.

3. Cách ăn xôi gấc không béo, tránh tăng cân

Xét về thành phần dinh dưỡng, xôi gấc có lượng calories cao nên ăn sẽ béo. Dẫu vậy, vẫn có cách để phái đẹp được thưởng thức món ăn ngon, khoái khẩu mà vẫn duy trì cân nặng tối ưu.

– Chỉ nên ăn xôi gấc với lượng vừa phải khoảng 1 – 2 lần mỗi tuần. Ăn quá nhiều có thể gây nóng trong, nổi mụn, đầy bụng,…

– Kết hợp ăn xôi gấc với các thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất để dễ tiêu hóa, cân bằng dinh dưỡng như rau xanh, trái cây.

– Nên ăn xôi vào bữa sáng để dạ dày no lâu, đảm bảo có đủ năng lượng để hoạt động. Tránh ăn vào buổi tối bởi xôi gấc giàu calo sẽ khiến tích tụ mỡ thừa.

– Để có thể kiểm soát mức calo tốt nhất từ xôi gấc, cách tốt nhất là tự nấu tại nhà. Xôi gấc mua sẵn kết hợp nhiều nguyên liệu sẽ khó tính lượng calo chính xác.

– Ăn xôi gấc kết hợp tập thể dục để cơ thể trao đổi chất nhanh, từ đó đốt cháy calo ngăn mỡ tích tụ.

4. Chế biến xôi gấc tại nhà giúp kiểm soát calo tối ưu

Nấu xôi gạo nếp tại nhà là giải pháp lý tưởng để phái đẹp biết được mình nạp vào bao nhiêu năng lượng cũng như ăn thế nào cho phù hợp. Các nguyên liệu đều dễ tìm kiếm, chỉ cần thực hiện theo từng bước dưới đây, chị em sẽ có món xôi gấc ít béo thỏa mãn cơn thèm.

Cách làm:

– Ngâm 1 bát gạo nếp với nước thường qua đêm, khoảng 6 – 8 tiếng cho hạt nở.

– Dùng ½ trái gấc chín, lấy phần ruột cho vào một chiếc bát con. Thêm 2 thìa rượu trắng vào, dùng tay bóp để tách lấy thịt gấc.

– Tiếp đến, vớt gạo ra, thêm vào 5g muối, thịt gấc đã tách rồi trộn đều cho hạt gạo có màu đỏ.

– Đồ xôi bếp đến khi chín, cho vào xôi 15ml dầu mè thay vì dùng dầu ăn, mỡ lợn gây béo và 100ml nước cốt dừa, đảo đều. Đun tiếp 5 phút nữa để xôi chín mềm là có thể tắt bếp.

Chuyên gia dinh dưỡng đã giúp chị em biết xôi gấc có béo không để trong thực đơn hàng ngày cân đối hàm lượng calo tốt nhất. Xôi gấc hay các loại xôi nói chung đều có lượng calories cao, ăn nhiều sẽ tăng cân nhưng nếu biết kiểm soát năng lượng nạp vào mỗi bữa, phái đẹp có thể duy trì cân nặng ổn định, không lo béo. Đặc biệt, khi ăn xôi gấc, thường xuyên tập thể dục chính là cách hữu hiệu để mỡ thừa được đốt cháy, ngăn ngừa tích trữ vùng bụng.